Zoeken
-
Britse varkenssector boert weer iets achteruit
- Datum
- 18-04-2024 (08:20)
De productie van varkensvlees in het Verenigd Koninkrijk ligt in het eerste kwartaal van dit jaar 2,5 procent lager dan in dezelfde periode een jaar eerder. Het aantal geslachte varkens daalde iets sterker. Die daling werd echter gecompenseerd een hoger slachtgewicht (+1,6 kilo). Ook zijn iets meer zeugen en beren geslacht dan in 2023.
-
Explosieve prijsstijgingen voor varkens in Verenigde Staten
- Datum
- 05-03-2024 (11:45)
Na een periode van ongekende verliezen lijkt de varkensmarkt in de Verenigde Staten zich te herstellen. De ontwikkeling van zowel de varkensvleesprijzen als de slachtgewichten is gunstig. Maar ook de prijzen voor biggen stijgen explosief.
-
Kleinere varkensstapel reden voor lagere vleesproductie in Duitsland
- Datum
- 21-02-2024 (17:45)
In Duitsland is vorig jaar opnieuw minder vlees geproduceerd dan een jaar eerder. Het is het zevende jaar op rij dat de vleesproductie daalt. De daling komt vooral op het conto van de varkensvleesproductie. De productie van rundvlees bleef zo goed als stabiel en pluimveevlees werd in 2023 iets meer geproduceerd dan in 2022.
-
POV komt met kostprijsmethode voor Beter Leven-varkens 1 ster
- Datum
- 18-12-2023 (16:54)
Wageningen Economic Research heeft in opdracht van de Producentenorganisatie Varkenshouderij (POV) een kostprijsmethode ontwikkeld voor Beter Leven-varkens 1 ster. 'Het is een objectieve, onafhankelijke vaststelling vanuit een reëel verdienmodel voor de ondernemer', zegt POV-directeur Theo Duteweerd.
-
Zware varkens met mooie speklaag: ‘Ik houd van extreem’
- Datum
- 03-11-2023 (15:00)
Familie Mocking voert koppels robuuste varkens af waarvan het gemiddelde slachtgewicht minimaal 110 kilo is. Deze afleverstrategie past perfect bij het gesloten houden van hun bedrijfsvoering. Onbeperkt voeren en kaaswei op de nippels zorgen voor een efficiënte groei.
-
Bijna 9 procent lagere varkensvleesproductie in Europa
- Datum
- 24-10-2023 (11:06)
De productie van varkensvlees in de Europese Unie (EU) is in het eerste halfjaar van 2023 gedaald met 8,6 procent. De grootste dalingen zijn te zien in Duitsland, Denemarken en Spanje, blijkt uit het overzicht van het Europese statistiekbureau Eurostat.
-
Carbon footprint varkenskarkas lager bij oplopend slachtgewicht
- Datum
- 02-08-2023 (11:47)
Om ervaring op te doen met de ecologische voetafdruk maakt Schothorst Feed Research gebruik van de BASF-tool Opteinics. Daarmee is de carbon footprint berekend vanaf de voerproductie tot aan de afgeleverde karkassen. Daaruit blijkt dat een slachtgewicht van 100 kilo een hogere voetafdruk heeft dan van 130 kilo.
-
Britse varkensvleessector piept en kraakt
- Datum
- 20-07-2023 (17:12)
De varkensvleesproductie in het Verenigd Koninkrijk ligt in de eerste jaarhelft 13 procent onder het volume van 2022. De 457.100 ton varkensvlees is het laagste productieniveau sinds 2017. De Britse varkensvleesproductieketen piept en kraakt.
-
Lagere voerkosten drukken kostprijs big en vleesvarken
- Datum
- 14-07-2023 (16:40)
De kostprijs van een big en een vleesvarken is dit jaar 3 tot 5 procent lager dan in 2022. Een lagere kostprijs lag ook in de lijn der verwachting omdat de voerprijzen vorig jaar piekten en de kostprijs 25 procent liet stijgen. De totale kosten per zeug worden nu berekend op 2.100 euro per jaar en op 670 euro per jaarvarken.
-
Vleesproductie varkensslachterijen daalt 5 procent
- Datum
- 10-07-2023 (15:17)
Nederlandse slachterijen hebben in de eerste helft van dit jaar 4,4 procent minder varkens geslacht dan in de eerste jaarhelft van 2022. Het gemiddelde gewicht per geslacht vleesvarken is met 0,65 kilo afgenomen tot bijna 100 kilo. In totaal is de varkensvleesproductie in Nederland daardoor 5 procent lager.
-
Voerproeven bewijzen rendabele kilo’s
- Datum
- 30-06-2023 (15:00)
Een vleesvarkenshouder die met een vast ritme biggen betrekt van één vermeerderaar en secuur werkt, kan zich focussen op dierprestaties en rendement. Zo benut Jaap van Ham de resultaten van de voerproeven op zijn bedrijf om rendabele extra kilo’s vlees erbij te krijgen.
-
Zeugenstapel Amerika gaat krimpen
- Datum
- 09-06-2023 (14:43)
De wind op de Amerikaanse varkensmarkt is ongunstig. De financiële verliezen stapelen zich op en het aantal zeugen is aan het dalen. Er zijn plannen om nog eens 300.000 zeugen uit de markt te halen, constateert marktanalist Jim Long van geneticabedrijf Genesus.
-
Zeugengeur helpt big leren eten
- Datum
- 08-06-2023 (09:13)
Alles wat de zeug eet, wil een big ook proberen. Van dat natuurlijke effect kun je volgens biggenspecialist Bert Pappot van Trouw Nutrition prima gebruikmaken om biggen al vroeg vast voer te leren eten.
-
Westfleisch profileert zich met eigen premiummerk
- Datum
- 16-03-2023 (18:06)
Met het Westfälisches Hofschwein wil de Duitse vleesverwerker Westfleisch meer consumenten verleiden om varkensvlees te eten. Het gaat daarbij om vlees van een specifieke kruising vleesvarkens met uitloopmogelijkheden en een buitenklimaatstal. Het varkensvlees met premiummerk is sinds kort verkrijgbaar bij de supermarktketen Rewe.
-
Varkensnoteringen doen pas op de plaats
- Datum
- 02-03-2023 (10:53)
Bij alle grote Nederlandse varkensslachterijen blijven de noteringen deze week op hetzelfde niveau. Bij Duitse slachterijen gebeurt dat voor de tweede week op rij.
-
Verbetering lijkt in zicht na zware jaren voor zeugenhouders
- Datum
- 06-02-2023 (06:00)
Voor zeugenhouders en gesloten bedrijven pakte het jaar 2022 niet bepaald gunstig uit. Vorig jaar hield de coronasteun menig bedrijf overeind. Voor 2023 verwacht senior econoom varkensproductie Robert Hoste van Wageningen Economic Research weer een kostendekkend jaar. Daarbij moeten varkenshouders wel bedenken dat er nog flinke investeringen aankomen.
-
Groeitempo Chinese varkensproductie afgevlakt in 2022
- Datum
- 31-01-2023 (18:11)
Bijna 700 miljoen vleesvarkens zijn in 2022 geslacht in China. Dat zijn er ruim 28 miljoen meer dan in 2021, een stijging van 4,3 procent. Wel constateert het Nationale Bureau voor de Statistiek in China dat het groeitempo van de varkensstapel in de loop van dat jaar flink is afgevlakt.
-
Britse varkensvleesproductie 1,2 procent gestegen
- Datum
- 19-01-2023 (11:03)
Ondanks een lastig jaar voor de Britse varkenshouderij is de hoeveelheid geproduceerd varkensvlees in 2022 met 1,2 procent gestegen. De overheidsdienst Defra constateert dat die stijging ten opzichte van 2021 komt door de hogere slachtgewichten. Het aantal geslachte varkens is namelijk marginaal, zo’n 60.000 stuks, gedaald.
-
Varkensslachterijen schakelen een tandje terug
- Datum
- 06-01-2023 (18:06)
Nederlandse varkensslachterijen hebben in 2022 slechts 1 procent minder dieren verwerkt in vergelijking met het topjaar 2021. Het gemiddelde gewicht per geslacht vleesvarken is licht gedaald naar 99,5 kilo. Het vleespercentage is gestabiliseerd op 59 procent.
-
Aanvoer vleesvarkens tweede jaarhelft aangetrokken
- Datum
- 22-12-2022 (09:45)
Het aantal door Nederlandse slachterijen verwerkte kilo's varkensvlees blijft dit jaar ongeveer 1,25 procent onder het recordniveau van 2021. Dat is een minder grote daling dan halverwege het jaar het geval was. Toen was de productiedaling zo'n 5 procent. De tweede jaarhelft hebben vleesvarkenshouders een tandje bijgezet wat betreft de groei van hun varkens.
-
Recordaantal Braziliaanse varkens geslacht
- Datum
- 07-09-2022 (16:24)
De Braziliaanse varkenshouderij meldt een productiepiek over het tweede kwartaal van 2022. Slachterijen hebben iets meer dan 14 miljoen vleesvarkens verwerkt. Bovendien is het gemiddeld slachtgewicht 1,6 kilo hoger dan in het eerste kwartaal.
-
Duitsers brengen 10 procent minder varkensvlees op de markt
- Datum
- 11-08-2022 (06:00)
Becijferingen van het Duitse Federaal Bureau voor de Statistiek (Destatis) wijzen uit dat de Duitse varkensvleesproductie in de eerste helft van dit jaar 10,1 procent lager is dan in 2021. Niet alleen zijn er minder varkens in Duitsland geslacht, ze wegen ook minder.
-
5 procent minder varkens aan slachthaken
- Datum
- 20-06-2022 (09:26)
Nederlandse slachterijen hebben in de eerste 23 weken van dit jaar minder kilo's varkensvlees verwerkt. Ze kregen 5 procent minder varkens aan hun haken. Bovendien is het gemiddelde slachtgewicht een paar ons lager dan in dezelfde periode van 2021.
-
Minder varkens geslacht in Duitsland
- Datum
- 12-04-2022 (14:23)
Duitse slachthuizen hebben in januari en februari ongeveer 9 procent minder varkens geslacht dan in de eerste twee maanden van 2021. Dat meldt het Duitse statistiekbureau Destatis.
-
Aanvoer vleesvarkens slachterijen 5 procent lager
- Datum
- 11-02-2022 (16:07)
Nederlandse varkensslachterijen hebben in de eerste weken van 2022 een stap achteruit gedaan. In de eerste vijf weken hebben ze 81.000 vleesvarkens minder geslacht dan in dezelfde periode vorig jaar. Bovendien nam het gemiddelde slachtgewicht een kilo af.
-
Duitse vleesproductie in 2021 opnieuw lager
- Datum
- 09-02-2022 (16:13)
De Duitse vleesproductie is in 2021 voor het vijfde jaar op een rij gedaald. De totale vleesproductie nam met 191.000 ton af naar bijna 7,65 miljoen ton. Het grootste deel van daling kwam voor rekening van de vleesvarkenshouderij.
-
Informatie slachtzeugen benutten voor management
- Datum
- 05-02-2022 (08:30)
Voor vermeerderaars is de afzet van slachtzeugen een marginale opbrengstenpost. De afvoer van dieren die aan het einde van hun carrière zitten is 'bijzaak', evenals waar ze worden geslacht. Toch kan die diercategorie waardevolle informatie opleveren als alle gegevens die aan de slachtlijn zijn verzameld worden teruggekoppeld naar de zeugenhouder. Hoe zit dat en waar beweegt het heen?
-
Varkensslachterijen presteerden top in 2021
- Datum
- 06-01-2022 (09:39)
Ondanks het wegvallen van vleesvarkensplaatsen door de saneringsregeling Varkenshouderij hebben Nederlandse slachterijen in 2021 een topproductie gedraaid. Ze hebben net iets meer vleesvarkens verwerkt dan in 2020. Daarnaast lag het gemiddelde slachtgewicht in 2021 een ons hoger dan in het jaar ervoor. Het vleespercentage bleef iets onder de 59 procent.
-
Schothorst heeft tien jaar varkensdata
- Datum
- 23-12-2021 (15:41)
Schothorst Feed Research heeft de onderzoeksgegevens van de afgelopen tien jaar gebundeld in een grote database. Hierdoor kunnen verbanden en inzichten worden aangetoond, die met één onderzoek niet aan het licht komen.
-
Verenigde Staten slachten minder varkens
- Datum
- 09-12-2021 (16:19)
In de Verenigde Staten werden tussen januari en oktober 2021 2,1 procent minder varkens geslacht dan in dezelfde periode vorig jaar. Er is sprake van een lager aanbod van varkens, maar een tekort aan medewerkers speelt varkenshouders ook parten.
-
Vleesvarkens sturen naar hoogste rendement
- Datum
- 06-12-2021 (14:35)
‘In de huidige markt met slechte prijzen en hoge kosten staan de voerwinsten onder druk', zegt Jan van ’t Westeinde, adviseur varkens bij Agrifirm. 'Juist nu is het belangrijk het optimale varken af te leveren. Wanneer de slachtgewichten stijgen of dalen, verandert naast de voerconversie ook het karkas van het varken. Door continu te simuleren wat er met de kengetallen gebeurt bij aanpassingen van prijzen of afleverstrategie, sturen we op de juiste voerstrategie en daarmee op het hoogste rendement.’
-
Haal het beste boven bij vleesvarkens
- Datum
- 03-12-2021 (17:10)
De combinatie van torenhoge voerprijzen en lage opbrengsten dwingt vleesvarkenshouders extra scherp te zijn op productiekosten. De moderne genetica heeft het in zich om ruim boven een kilo per dag te groeien. Ook de voerconversie kan vaak scherper en kan richting de twee als alles klopt. De kunst is om het beste uit je vleesvarkens te halen.
-
Inspelen op economie dagelijkse sport vleesvarkenshouder
- Datum
- 02-11-2021 (08:27)
De economie van het houden van vleesvarkens is om als varkenshouder te reageren op veranderende prijzen en marktomstandigheden. Doordat slachterijen niet op volle capaciteit varkens verwerken is de marktwerking verstoord. Toch is er ruimte om te werken aan een hogere voerwinst.
-
Adviseur Kasper Bekker: 'De varkensmarkt is verstoord'
- Datum
- 25-10-2021 (10:00)
Onder de huidige marktomstandigheden lopen de gemiddelde varkensslachtgewichten op. In periodes met lage biggenprijzen en hoge voerkosten reageren vleesvarkenshouders door de dieren juist lichter af te leveren. 'De economie in de vleesvarkenshouderij is verstoord', concludeert Kasper Bekker van Saldo Advies Varkenshouderij.
-
Minder buitenlandse varkens geslacht in Duitsland
- Datum
- 21-10-2021 (17:09)
Het aantal door Duitse slachterijen geslachte varkens bleef ook in augustus achter bij dezelfde maand in 2020. Als oorzaak wordt de lagere aanvoer uit naburige Europese Unie-landen genoemd.
-
EU slacht meer en zwaardere varkens in eerste helft 2021
- Datum
- 27-09-2021 (14:54)
Het aantal geslachte varkens in het eerste helft van 2021 in de Europese Unie is 3,6 procent hoger dan in het eerste halfjaar van 2020. Ook stegen de slachtgewichten. Dat komt onder andere door de vertragingen op slachterijen als gevolg van de coronacrisis.
-
Duitse vleesproductie daalt eerste halfjaar met 1,7 procent
- Datum
- 16-08-2021 (13:23)
De Duitse vleesproductie is in het eerste halfjaar van 2021 in vergelijking met 2020 met 1,7 procent (64.500 ton) gedaald. Dat blijkt uit cijfers die het Federaal Bureau voor de Statistiek heeft gepubliceerd voor varkens, runderen, pluimvee, schapen en paarden.
-
Wat is de invloed van mycoplasma op de groeiprestaties?
- Datum
- 03-08-2021 (10:23)
Een infectie met Mycoplasma hyopneumoniae (M.hyo) zorgt voor minder groei, ongelijke groei, verhoogde voerconversie en extra ligdagen om het gewenste slachtgewicht te bereiken. Bovendien zijn er extra behandelkosten en een verhoogde sterfte. M.hyo veroorzaakt al met al een flinke schadepost voor varkenshouderijen.
-
Data ondersteunen fingerspitzengefühl
- Datum
- 01-08-2021 (16:50)
Varkensvlees met één, twee of liever drie op de Japanse kleurschaal is het meest gewild. 'Danbred let daarop bij het fokken van Duroc, net als op de groei en voerconversie, stelde directeur Stefan Derks van Klasse Ki tijdens een bijeenkomst voor varkenshouders. 'Voor mij zijn data nodig voor het goede fingerspitzengefühl', aldus varkenshouder Martin Houben.
-
Krimp raakt Nederlandse slachterijen nog niet
- Datum
- 23-07-2021 (11:52)
Van een geringer aanbod vleesvarkens naar Nederlandse slachterijen is tot medio juli nog geen sprake. Integendeel. Slachterijen hebben ruim 570.000 vleesvarkens meer verwerkt dan in de dezelfde periode van 2020. Dat is een toename van 7 procent. Het gemiddelde slachtgewicht ligt ruim 6 ons hoger.
-
Groeispurt nodig om Spaanse concurrentie voor te zijn
- Datum
- 15-07-2021 (12:14)
Als Nederlandse vleesvarkens 10 procent harder groeien, hoeven we geen biggen meer naar Spanje te exporteren. Die rekensom maakte Stefan Derks tijdens de bijeenkomsten van DanBred en Klasse Ki. Die hogere groei lijkt noodzakelijk, omdat Spanje op den duur geen biggen meer nodig heeft.
-
Minder varkens geslacht in Duitsland
- Datum
- 21-06-2021 (16:57)
In de eerste vier maanden van dit jaar zijn in Duitsland 3,3 procent minder varkens geslacht. Volgens het Duitse statistiek bureau Destatis ligt de oorzaak daarvan in een lagere aanvoer vanuit het buitenland.
-
Varkensproductie Denemarken blijft groeien
- Datum
- 28-05-2021 (14:18)
De varkensstapel en varkensvleesproductie in Denemarken blijft groeien. China is nu de grootste afnemer van Deens varkensvlees, dat was voorheen Duitsland.
-
95 procent vleesvarkens in eigen land verwerkt
- Datum
- 22-05-2021 (08:30)
Tot medio mei zijn er 5,4 procent meer vleesvarkens door Nederlandse slachterijen verwerkt, dan in dezelfde periode in 2020. De levende export kelderde met ruim 46 procent. Het aandeel vleesvarkens dat in eigen land wordt geslacht stijgt van circa 91 procent naar rond de 95 procent.
-
Druk op prijzen en varkensaantallen
- Datum
- 05-05-2021 (12:00)
De productie en export van varkensvlees steeg in het eerste kwartaal van dit jaar in vergelijking met 2020. Maar krimp en druk op de varkensprijzen liggen in het verschiet, blijkt uit de nieuwste internationale kwartaalupdate van Rabobank Nederland.
-
MijnVoer aanpak levert flink kostenvoordeel op
- Datum
- 02-04-2021 (15:05)
Varkenshouders die gebruikmaken van MijnVoer, kunnen per big zo'n 6 euro besparen en voor een vleesvarken zo'n 10 euro. Dat komt door een lagere voerprijs en betere resultaten door de constante samenstelling. Dat blijkt uit een berekening door Wageningen Economic Research. De kosten van de onafhankelijke adviseur moeten daar nog wel vanaf.
-
Forse stroom aan zware vleesvarkens
- Datum
- 19-02-2021 (16:38)
In de eerste zes weken van dit jaar zijn er honderdduizend varkens meer door Nederlandse slachterijen verwerkt, dan in dezelfde periode begin 2020. Het gemiddelde slachtgewicht is met 102,2 kilo extreem hoog.
-
Overweeg deelname TVL-regeling
- Datum
- 11-01-2021 (12:30)
Ook voor varkenshouders kan deelname aan de Regeling Tegemoetkoming Vaste Lasten (TVL) interessant zijn. Deze regeling werd 25 november 2020 opengesteld en het is volgens Mark Klein Breteler van Countus de moeite van het overwegen waard.
-
Leveranciers Tönnies en Vion krijgen solidariteitsbonus
- Datum
- 24-12-2020 (10:00)
Na Westfleisch krijgen nu ook Duitse varkenshouders die leveren aan Tönnies en Vion een toeslag, meldt TopAgrar. Het gaat om een solidariteitsbonus van 2,50 per varken.
-
Biggennotering stijgt met 2 euro
- Datum
- 22-12-2020 (10:44)
De DCA Best Piglet Price is maandag met 2 euro gestegen naar 25 euro. Een iets vriendelijker markt zet door in een voor de derde week op rij hogere biggennotering. Een van de redenen is de naderende kerstdagen.
-
Prijzenmonitor varkensvlees brengt prijzen in keten in beeld
- Datum
- 27-11-2020 (15:33)
De prijzenmonitor varkensvlees van Connecting Agri & Food brengt de betaalde prijzen van de verschillende schakels in de varkensvleesketen per kwartaal na afloop in beeld. Hierbij wordt onderscheid gemaakt tussen vers vlees en vleeswaren.
-
Ongekende groei aantal varkens in China
- Datum
- 18-11-2020 (17:48)
In China is de varkensstapel eind september gestegen met bijna 21 procent ten opzichte van dezelfde maand vorig jaar, becijfert het Chinese nationale statistiekbureau. Als de groeitrend zich voortzet, is de Chinese varkenstapel medio 2021 weer op het niveau van 2017, de periode voor de uitbraak van Afrikaanse varkenspest.
-
Varkensslachterijen zien productie licht groeien
- Datum
- 16-11-2020 (13:30)
Varkensvleesverwerkers in Nederland hebben hun productie tot en met week 45 ten opzichte van 2019 met 0,5 procent zien toenemen. Er zijn weliswaar 150.000 vleesvarkens minder geslacht dan in dezelfde periode vorig jaar. Maar de 13,35 miljoen varkens zijn gemiddeld wel 1,6 kilo zwaarder.
-
Noteringen dalen 5 tot 10 cent per kilo
- Datum
- 12-11-2020 (07:45)
De notering voor vleesvarkens bij varkensslachterij Vion daalde maandag 9 november al met 8 cent naar 1,39 euro, inclusief btw. Vion reageerde daarmee op de ingrijpend verslechterde situatie op diverse vleesafzetmarkten. Compaxo noteert deze week een min van 10 cent en Van rooi een min van 5 cent.
-
Afnemerskant beperkt verduurzaming
- Datum
- 12-10-2020 (13:50)
Gangbare varkenshouders zien belemmeringen om over te schakelen naar een keurmerk en verdere verduurzaming. Hierbij worden investeringen niet als grootste belemmering gezien. De grootste drempel is de ruimte die er is aan de kant van afnemers. Dat blijkt uit de Agro-Nutri Monitor van Wageningen Economic Research.
-
Productie varkensvlees stijgt 0,5 procent
- Datum
- 28-09-2020 (09:24)
Varkensvleesverwerkers hebben hun productie tot half september licht zien stijgen ten opzichte van 2019. Tot en met week 38 zijn 175.000 vleesvarkens minder geslacht dan in dezelfde periode vorig jaar. Omdat het gemiddelde slachtgewicht dit jaar tot nu toe ruim 2 kilo per varken hoger is, liep de totale varkensvleesproductie toch op met 0,6 procent.
-
Productie in VS stijgt, maar staat onder druk
- Datum
- 31-08-2020 (10:26)
De Amerikaanse varkenssector heeft in de periode januari tot en met juli 2020 2,8 procent meer vlees geproduceerd dan in dezelfde periode in 2019. Slachterijen hebben dit jaar tot nu toe ruim 1,5 miljoen vleesvarkens meer verwerkt. Waarschijnlijk daalt de varkensvleesproductie de komende maanden.
-
Corona-optie bij Tönnies verdwijnt weer
- Datum
- 17-08-2020 (10:00)
Ruim een maand na de introductie verdwijnt het corona-uitbetalingssysteem voor varkens weer bij drie slachterijlocaties van Tönnies. Per 24 augustus kunnen varkenshouders niet meer kiezen uit uitbetaling volgens het corona- of het standaard uitbetalingssysteem.
-
Fenomeen 'laagste slachtgewicht' onzichtbaar
- Datum
- 10-08-2020 (12:44)
In de eerste weken van augustus worden onder normale omstandigheden varkens verwerkt met de laagste gemiddelde slachtgewichten van het jaar. In 2020 is dit jaarlijks terugkerende fenomeen niet zichtbaar. De spreiding in gemiddelde slachtgewichten is minimaal en het slachtgewicht blijft onverminderd hoog.
-
Denen maken vleesvarkens steeds zwaarder
- Datum
- 05-08-2020 (13:56)
Bij zowel opfokkers van biggen als vleesvarkenshouders in Denemarken worden voeders steeds efficiënter benut voor groei. Ook blijkt uit de jaarcijfers over 2019 dat het gemiddelde slachtgewicht 1,4 kilo is gestegen ten opzichte van 2018. De uitval van varkens blijft bij beide type bedrijven een punt van aandacht.
-
Varkens bij Mari Bertens groeien 1 kilo per dag
- Datum
- 18-06-2020 (11:35)
De beren en gelten bij Mari Bertens kunnen zich tot aan het afleveren onbeperkt tegoed doen aan smakelijk voer. Ze groeien als kool en de grens van 1 kilo per dag erbij is in 2019 gepasseerd. De vleesaanzet wordt ook steeds efficiënter. ‘Nu mag er weer wat spek bij.’
-
Varkensproductie iets gedaald
- Datum
- 08-06-2020 (15:14)
Varkensvleesverwerkers hebben tot eind mei ondanks de coronaperikelen de slacht en verwerking goed op peil kunnen houden. In de eerste 22 weken van dit jaar zijn er slechts 1,1 procent minder varkens geslacht. De gemiddelde slachtgewichten liggen een kilo hoger dan vorig jaar in dezelfde periode.
-
Ierse zeug produceert 2.324 kilo vlees per jaar
- Datum
- 11-05-2020 (12:47)
De cijfers van Ierse varkenshouderij over 2019 zijn bekend. De gemiddelde bedrijfsgrootte in de zeugenhouderij is gestegen naar 831 zeugen. Het aantal afgeleverde vleesvarkens per zeug per jaar daalde met 0,1 stuks naar 26,8. Omdat de varkens zwaarder waren bij de slacht, blijft de vleesproductie per zeug per jaar toenemen.
-
Varkensslachterijen draaien op volle toeren
- Datum
- 20-04-2020 (12:00)
De varkensslachterijen in Nederland blijven op volle toeren draaien. De eerste vijftien weken van dit jaar lag het gemiddelde slachtgewicht op 100,3 kilo. Dat is 1,2 kilo hoger dan in dezelfde periode van 2019. Ook het aantal verwerkte varkens is hoger.
-
Onbeperkt voeren borgen kan goed
- Datum
- 13-04-2020 (09:15)
Van oudsher is het gebruikelijk om borgen beperkt te voeren om vervetting te voorkomen. Bij de huidige varkens blijkt dat niet meer nodig. Onderzoek door Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Duitsland laat zien dat borgen met onbeperkt voeren minstens net zo goed kunnen presteren.
-
Met eigen bedrijf voorsprong in vakkennis
- Datum
- 20-03-2020 (11:00)
Wiljon Ormel heeft meerdere petten op. Gemiddeld drie dagen in de week is hij varkenshouder. De andere vier dagen werkt hij als specialist varkenshouderij bij ABZ Diervoeding. Die combibaan bevalt hem uitstekend. ‘Het levert meerwaarde en voorsprong in kennis op. Mijn eigen bedrijf benut ik namelijk ook voor het uitvoeren van voerproeven en metingen.’
-
100 kilo plus gaat de koeling in
- Datum
- 17-02-2020 (08:58)
De varkensslachterijen in Nederland breken de eerste weken van dit jaar opnieuw records. Het gemiddelde slachtgewicht in elk van de eerste zes weken oversteeg keer op keer de 100 kilo. De trend van steeds zwaarder afleveren lijkt dus door te zetten.
-
Derde jaar op een rij Duitse productiedaling
- Datum
- 06-02-2020 (08:52)
Vorig jaar hebben Duitse slachthuizen 7,96 miljoen ton veel verwerkt. Dat is 1,4 procent lager dan in 2018. De varkensvleesproductie daalde harden met 2,6 procent. De piek van de totale vleesproductie bereikte Duitsland in 2016 met 8,28 miljoen ton, meldt het Federale Bureau voor de Statistiek (Destatis).
-
Nederlands varken opnieuw gewichtiger
- Datum
- 13-01-2020 (13:07)
Nederlandse slachterijen hebben in 2019 slechts 45.000 vleesvarkens minder aan hun haken gehangen. Wel waren de varkens gemiddeld bijna 1,6 kilo zwaarder dan in 2018. Ondanks de lagere slachtaantallen hebben de vleesverwerkers 1,3 procent meer omzet in...
-
Vleesvarken in 30 jaar 15 kilo zwaarder
- Datum
- 16-12-2019 (11:46)
Vleesvarkenshouders zijn hun dieren steeds zwaarder gaan afleveren naar Nederlandse slachterijen. In 2019 komt het gemiddeld slachtgewicht iets boven de 98 kilo uit en dat is opnieuw een record. In de afgelopen 30 jaar is een varken maar liefst 15 kilo (18 procent) zwaarlijviger geworden.
-
Berengeur gedaald naar circa 1 procent
- Datum
- 17-10-2019 (07:08)
Het aandeel beren dat bij slacht berengeur vertoont is de afgelopen jaren flink gedaald. Begin 2015 lag het nog rond de 3 procent. Inmiddels is dat door met name de inspanningen door de fokkerij-organisaties gedaald naar rond de 1 procent, meldt Gé...
-
Varkens zwaarder leveren houdt aan
- Datum
- 14-10-2019 (12:52)
Na drie kwartalen is het aantal varkensslachtingen in Nederlands slachterijen 80.000 stuks lager dan in dezelfde periode van 2018. Dit is een daling van nog geen 1 procent. Wel ligt het gemiddelde slachtgewicht dit jaar nog steeds met 1,5 procent hoger...
-
Zwaar leveren onderzocht in de VS
- Datum
- 05-08-2019 (10:29)
De Universiteit van Illinois heeft een uitgebreide proef uitgevoerd met het houden van vleesvarkens tot 180 kilo levend gewicht. Naast het verzamelen van technische en financiële cijfers, zijn de vleeskwaliteit en smaak door consumenten beoordeeld....
-
Minder varkensslachtingen meer kilo’s vlees
- Datum
- 18-07-2019 (12:15)
De Nederlandse varkensslachterijen hebben het eerste half jaar 1 procent minder varkens geslacht in vergelijking met 2018. Opvallend is dat de totale varkensvleesproductie van de slachterijen wel licht is gestegen. De varkenskarkassen zijn dit jaar...
-
Geen effect antibioticareductie op kostprijs
- Datum
- 19-06-2019 (19:14)
Veel minder antibiotica gebruiken heeft geen effect op de kostprijs van varkensvlees. Wel is er sprake van enige verschuiving van kosten van vleesvarkens naar zeugenhouders. Toch is de kostprijs wel gestegen in Nederland. Dat komt door een toename van...
-
Beter kengetal voor groei per kilo voer
- Datum
- 13-06-2019 (10:31)
Voor de voerconversie van vleesvarkens is in België een nieuwe formule ontwikkeld. In plaats van de kilo’s voer per kilo groei, is gekozen voor de karkasgroei per kilo voer. Dat is een logischer kengetal, vinden de onderzoekers van de Universiteit in...
-
Productie vleesvarkens 3,4 procent lager
- Datum
- 06-05-2019 (12:48)
Nagenoeg honderd procent van de bijna 4 miljoen vleesvarkens die het eerste kwartaal van 2019 in Nederland zijn geslacht, zijn geproduceerd door varkenshouders in Nederland. De import van vleesvarkens ligt nagenoeg stil, maar ook de dalende trend in de...
-
Eerste proef zonder slachtblikken geslaagd
- Datum
- 29-04-2019 (13:21)
De eerste proef met het leveren van varkens met alleen een elektronisch oormerk bij slachterij Westfort is geslaagd. Alle 204 varkens hadden bij aankomst op de slachterij hun elektronisch oormerk nog in. Twintig varkenshouders van de Keten Duurzaam...
-
Vleesvarkens bijna 100 kilo geslacht
- Datum
- 14-02-2019 (12:04)
Aan de stijgende lijn van de slachtgewichten lijkt vooralsnog geen einde te komen. In de eerste vijf weken van 2019 komen de slachtgewichten uit op 99,36 kilo, volgens de cijfers van RVO. Dat is al weer ruim een kilo meer dan in de eerste vijf weken van...
-
Meevaller van een euro per PIG-varken
- Datum
- 28-01-2019 (08:52)
Vion Pork betaalt 1,0 cent per kilo geslacht gewicht na aan de deelnemers aan het Vion prijsindexgarantie-systeem (PIG). Omdat het gemiddelde slachtgewicht in Nederland over het afgelopen jaar op 96,6 kilo ligt, betekent dat een meevaller van bijna een...
-
Sneller afleveren bij hogere gezondheid
- Datum
- 17-01-2019 (12:36)
Een varkensbedrijf met een hogere gezondheidsstatus kan de varkens jonger leveren met een kleinere spreiding in de slachtgewichten. Dat is duidelijk te zien bij het gebruik van individuele dierherkenning zoals dat wordt toegepast binnen de keten...
-
Meer varkens zwaarder aan slachthaak
- Datum
- 10-01-2019 (12:25)
Nederlandse varkensslachterijen hebben in 2018 weer een groter aantal vleesvarkens aan de slachthaak gekregen. Het vlees van 15,7 miljoen varkens is door hen verwerkt, blijkt uit de jaarcijfers van Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO.nl).
-
Levende export levert opnieuw in
- Datum
- 03-12-2018 (14:11)
Het aantal vleesvarkens dat in Nederland geslacht gaat worden stevent af op een record. De levende export levert opnieuw flink in. Het aantal varkens dat dit jaar in Nederlandse slachterijen wordt verwerkt stevent af op een record. Tot en met medio...
-
Biggenproductie en AVP brengen markt uit evenwicht
- Datum
- 18-09-2018 (19:35)
De alsmaar stijgende biggenproductie is de belangrijkste reden voor de momenteel lage prijzen voor de biggen. De AVP-uitbraak in België kan er nog een schepje bovenop doen, verwacht Robert Hoste, econoom varkensproductie van Wageningen Economic Research....
-
3,5 kilo gewichtsverschil uitzonderlijk
- Datum
- 23-08-2018 (13:04)
Het gemiddelde slachtgewicht van varkens in Nederland blijft dalen. Na een bijzonder hoog niveau begin dit jaar is het gemiddelde slachtgewicht geleidelijk aan gedaald. Medio augustus weegt een geslacht varken 3,5 kilo minder dan in de piekweek van 2018....
-
Slachtgewicht daalt gestaag
- Datum
- 28-06-2018 (09:21)
Tot en met week 24 van dit jaar ligt het gemiddelde slachtgewicht op 97,35 kilo. Vorig jaar was dat over dezelfde periode 96,13 kilo, blijkt uit cijfers van RVO. Het verschil in het gemiddelde slachtgewicht van vleesvarkens is dit jaar groot. Begin dit...
-
Bij zeug gespeende big week eerder slachtrijp
- Datum
- 11-06-2018 (11:37)
Bij de (pleeg)zeug gespeende biggen hebben een betere levensgroei dan dieren die bij een kunstzeug zijn grootgebracht. De moederloos opgefokte biggen doen er ruim een week langer over om het slachtgewicht te bereiken van rond de 95 kilo. Terwijl het ook...
-
Nederlandse varkensnoteringen dalen forser dan Duitse
- Datum
- 17-05-2018 (13:00)
De noteringen van vleesvarkens en biggen van de eerste 20 weken van dit jaar liggen over de hele linie flink lager in vergelijking met 2017. Het gemiddelde van vijf Nederlandse noteringen van geslachte vleesvarkens is bijna 7 cent per kilo meer gedaald...
-
Meer varkens en 1,5 kilo zwaarder geslacht in 2017
- Datum
- 04-01-2018 (13:15)
In 2017 hebben Nederlandse slachterijen een topproductie gedraaid. Ten opzichte van 2016 zijn 483.000 vleesvarkens meer verwerkt. Dit betekent een toename van 3,2 procent in aantal geslachtte varkens. Opvallend is dat de trend van het steeds zwaarder...
-
Gat in kostprijs niet opgelopen
- Datum
- 18-12-2017 (11:03)
Met name de vleesvarkenshouderij in Nederland heeft duidelijk hogere productiekosten dan omringende EU-landen. Nederlandse varkenshouders zijn in 2016 tussen de 7 en 8 cent per kilo geslacht gewicht duurder dan het gemiddelde van West-Europa. Het...
-
Varkensslachterijen verwerken 4 procent meer
- Datum
- 05-12-2017 (16:51)
Dit jaar is het aantal varkensslachtingen in Nederland tot half november flink gestegen ten opzichte van dezelfde periode in 2016. Er zijn tot en met week 46 in totaal 353.000 vleesvarkens meer verwerkt door Nederlandse slachterijen. Dit betekent een...
-
Prijzen varkens en vlees hoog
- Datum
- 18-09-2017 (16:13)
De prijs die consumenten betalen voor varkensvlees is dit jaar gestegen. Dat geldt ook voor de prijzen die de varkenshouders, slachterijen en vleesverwerkers ontvangen. Al stijgen die prijzen volgens Wageningen Economic Research niet allemaal in gelijke...
-
Slachtvarkens EU-17 zwaarlijviger
- Datum
- 20-07-2017 (09:12)
Varkens in de 17 belangrijkste varkenslanden in de EU worden steeds zwaarder geslacht. Dat blijkt uit Eurostatcijfers tot en met 2015. Het gemiddelde slachtgewicht van een vleesvarken ligt in dat jaar op bijna 90 kilo. In 2010 was het slachtgewicht bijna...
-
Tonnies past uitbetaling beren aan
- Datum
- 26-06-2017 (14:22)
Per 10 juli past Tönnies het puntensysteem, de ‘Ebermaske’, aan. Het systeem wordt ongunstiger voor de beren. Het aanbod van beren steeg de afgelopen maanden volgens de slachterij te snel, meldt het bericht op de website van ISN, de Duitse vereniging van...
-
Export naar China daalt flink
- Datum
- 22-06-2017 (12:38)
In de eerste vier maanden van dit jaar is de export naar China met 100.000 ton gedaald. Fors, want dat is 16,9 procent minder dan in de eerste vier maanden van 2016. Dat is ook de belangrijkste oorzaak van de exportdaling vanuit de EU met 2,8 procent in...
-
Geen omwisseling toeslag in BPP
- Datum
- 13-06-2017 (11:41)
De toeslagen op de BestPigletPrijs blijven zoals ze zijn. Er komt geen verrekening van een deel van de toeslag in de basisprijs. Dat bleek tijdens de halfjaarlijkse vergadering over de notering, maandag 12 juni in Arnhem. De openbare vergadering wordt...
-
Duitsland slacht minder varkens
- Datum
- 12-06-2017 (11:36)
Het aantal varkensslachtingen in Duitsland is in de eerste vier maanden van dit jaar met 3,4 procent gedaald. Er werden 19 miljoen varkens geslacht, dat zijn er bijna 650.000 minder dan in dezelfde periode vorig jaar, meldt de website van ISN, de Duitse...
-
Kilo's en vlees blijven oplopen
- Datum
- 06-04-2017 (14:29)
Het varken bij slacht in Nederland wordt steeds zwaarder en wordt ook nog magerder. Een jaar geleden was het gemiddelde slachtgewicht van een vleesvarken bijna een kilo lichter en het vleespercentage 0,2 procent lager. In het eerst kwartaal 2017 lag het...
-
Productie daalt, goede prijsverwachting
- Datum
- 13-06-2016 (15:04)
De productie van varkensvlees in Duitsland is in het eerste kwartaal met 2,4 procent gedaald. Er zijn minder vleesvarkens vanuit Duitsland zelf geslacht en juist meer vanuit het buitenland. Dat meldt ISN. Vorig jaar is de daling van de zeugenstapel al...
-
Vleesproductie in EU richting top
- Datum
- 12-04-2016 (10:54)
Door een stijging van het aantal geslachte varkens en het geslacht gewicht groeide de varkensvleesproductie in 2015 met 3,6 procent. In 2016 kan de productie verder stijgen.