Krimp varkenshouderij wordt zichtbaar

Het aantal bedrijven in Nederland met varkens is sinds 2011 bijna gehalveerd van 6.500 naar 3.400 in 2021. Het aantal varkens lag tot 2018 altijd rond de 12,5 miljoen, sindsdien is een daling ingezet. Het gemiddeld aantal varkens per bedrijf verdubbelde bijna van 1.900 in 2011 naar 3.400 in 2021. De grootste bedrijven zijn gevestigd in Limburg en Noord-Brabant met gemiddeld respectievelijk 5.300 en 4.800 varkens.

Dat er sprake is van een structurele daling van het aantal varkens is onder andere te zien in het aantal biggen bij de zeug. Dat liep tot 2018 altijd nog op door de hogere biggenproductie bij een vrijwel gelijk blijvend of licht dalend aantal zeugen. Nu zijn er duidelijk minder biggen. Er waren in 2018 in totaal (bij de zeug en gespeend) nog 5,62 miljoen biggen en in 2021 zijn dat er 5,16 miljoen.

110.000 zeugen minder

Ook het aantal zeugen en vleesvarkens laat een duidelijke daling zien. Waren er in 2018 in totaal nog 922.605 zeugen, dat zijn er dit jaar volgens de CBS-telling nog 810.459. Het aantal vleesvarkens daalde van 5,63 miljoen in 2018 naar 5,25 miljoen in 2021.