Productie+varkensvlees+stijgt+0%2C5+procent

Nieuws

Productie varkensvlees stijgt 0,5 procent

Economie Jos Thelosen 28 sep 2020 om 09:24uur

Varkensvleesverwerkers hebben hun productie tot half september licht zien stijgen ten opzichte van 2019. Tot en met week 38 zijn 175.000 vleesvarkens minder geslacht dan in dezelfde periode vorig jaar. Omdat het gemiddelde slachtgewicht dit jaar tot nu toe ruim 2 kilo per varken hoger is, liep de totale varkensvleesproductie toch op met 0,6 procent.

Tot half 2020 is het aantal door Nederlandse varkensslachterijen verwerkte vleesvarkens met 1,6 procent gedaald ten opzichte van dezelfde periode in 2019. Toch is het aandeel van het aantal in Nederland gehouden vleesvarkens dat binnen de landsgrens is geslacht, verder gestegen.

Tot en met week 37 zijn er dit jaar net geen 1 miljoen slachtrijpe dieren geëxporteerd. Dat zijn er ruim 200.000 minder dan in dezelfde periode van 2019. Dat blijkt uit de marktcijfers van de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO.nl).

Het gedaalde aantal slachtingen en de krimpende levende export betekenen dat het aantal gehouden vleesvarkens in Nederland dit jaar verder is afgenomen. Omgerekend betekent de daling van bijna 400.000 vleesvarkens een krimp van bijna 200.000 vleesvarkensplaatsen. Een van de oorzaken is de beëindiging van de stoppersregeling per 3 december 2019.

Slachtgewicht plust

Het gemiddelde slachtgewicht ligt dit jaar weer hoger dan in 2019, respectievelijk 99,6 kilo en 97,5 kilo. Deze stijging van het slachtgewicht van 2,1 procent zorgt ervoor dat Nederlandse slachterijen toch 0,6 procent meer varkensvlees hebben geproduceerd.