Duitse productie breekt kwartaalrecord

De Duitse slachterijen bereikten in het eerste kwartaal van 2015 een recordproductie. In totaal werd er ruim 2 miljoen vlees geproduceerd. Dit is een toename met 2,9 procent ten opzichte van hetzelfde kwartaal in 2014.

Met name de productie van varkensvlees is flink toegenomen tot 68 procent van de totale vleesproductie in Duitsland. IN totaal zijn er in het eerste kwartaal van dit jaar 15 miljoen varkens geslacht. Dit is 3 procent meer dan een jaar terug. Oftewel: er zijn 436.000 varkens meer geslacht. IN totaal resulteerde dat tot de recordproductie van 1,4 miljoen ton varkensvlees (3,1 procent meer dan in eerste kwartaal 2014).

Deze stijging is het gevolg van het gegroeide binnenlandse varkensaanbod tot een aandeel van 92,5 procent. In het eerste kwartaal daalde het aantal geïmporteerde slachtvarkens in Duitsland met 8,4 procent naar 1,1 miljoen slachtvarkens.

De productie concentreert zich met name in de deelstaten Noord-Rijnland-Westfalen en Nedersaksen met respectievelijk 490.600 ton en 447.700 ton varkensvlees. Deze twee Duitse deelstaten zijn samen goed voor bijna tweederde van alle in Duitsland geslachte varkens.

Dit meldt het statistiekbureau Destatis.