Duitsland vestigt nieuwe slachtrecords

Duitse varkensslachterijen hebben in het eerste half jaar van 2015 nieuwe vleesrecords gebroken. Ze produceerden samen 2.760.000 ton varkensvlees. Dit is een stijging van 2,5 procent in vergelijking met het productieresultaat in de eerste helft van 2014. Dat meldt het Duitse bureau voor statistieken, Destatis.

Ook het aantal varkens dat de Duitse slachterijen hebben geslacht is naar recordhoogte gestegen. Met 29,3 miljoen dieren is het aantal slachtingen met 2,3 procent gestegen. Deze toename komt uitsluitend voor rekening van de gestegen productie van slachtvarkens in Duitsland.

Het aantal door Duitse slachterijen geïmporteerde vleesvarkens is zelfs afgenomen met 4,8 procent. In totaal hebben de Duitse slachterijen in een half jaar tijd zo’n 2,23 miljoen “buitenlandse” slachtvarkens verwerkt.

De Duitse productiecijfers wijzen uit dat een gemiddeld slachtvarken 94,2 kilo vlees oplevert.