Derde jaar op een rij Duitse productiedaling

De belangrijkste reden voor de recente productiedaling was het lagere aantal verwerkte slachtvarkens. Dat daalde met 1,73 miljoen dieren (3,0 procent) ten opzichte van de 55,10 miljoen varkensslachtingen in 2018. Deze afname is volledig toe te schrijven aan de het lagere aanbod van varkens van Duitse varkenshouders: 3,4 procent eraf en kwam uit op 51,85 miljoen vleesvarkens. De import steeg met 2,7 procent naar 3,31 miljoen stuks. Hiervan is bijna de helft (1,54 miljoen varkens) afkomstig van Nederlandse varkenshouders.

Net als in Nederland is het gemiddelde slachtgewicht van de vleesvarkens in 2019 toegenomen. Dat compenseert de daling van het afgenomen aantal vleesvarkens enigszins. De totale varkensvleesproductie van Duitse slachterijen daalde in 2019 ten opzichte van 2018 met 2,6 procent naar 5,22 miljoen ton varkensvlees.