Britse varkensvleesproductie 1,2 procent gestegen

In 2022 zijn er 11,21 miljoen varkens geslacht in het Verenigd Koninkrijk (VK), in 2021 waren er dat 11,27 miljoen. Defra noemt dat een marginale daling van het aantal verwerkte Britse vleesvarkens.

De totale varkensvleesproductie is in 2022 verrassend genoeg toch gestegen. Die bedroeg 1,05 miljoen ton, 12.600 ton meer dan in 2021. Deze toename van 1,2 procent is toe te schrijven aan het gestegen karkasgewicht. Een gemiddeld Brits varken woog in 2022 na het slachten 91,1 kilo. Dat is 2 procent zwaarder dan een gemiddeld vleesvarken in 2021. Ten opzichte van het gemiddelde van de afgelopen vijf jaar is het zelfs bijna 5 kilo hoger.

Meer zeugen en beren geslacht

Wel blijkt uit de cijfers van Defra dat er afgelopen jaar meer zeugen en beren in het VK zijn geslacht. Het aantal van 257.000 geslachte fokdieren is 5 procent hoger dan in 2021, toen werden bijna 244.000 zeugen en beren geslacht. Defra vindt deze toename logisch gezien de uitermate lastige marktomstandigheden in met name de zeugenhouderij. De uitdagingen voor zeugenhouders zijn extra groot, melden ze op de website van de Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB).