Vleesproductie in EU richting top

De productie van varkensvlees in de EU is in 2015 flink gestegen. Volgens het Bureau van statistiek van de EU, Eurostat, zijn er zo’n 255,4 miljoen varkens geslacht in de 28 lidstaten. Dat zijn er 6,7 miljoen meer dan in 2014, oftewel een toename van 2,7 procent.

Naast de stijging van het aantal geslachte varkens is ook het slachtgewicht toegenomen. Een gemiddeld varken weegt geslacht 89,8 kilo, acht ons meer dan in 2014. Dit alles betekent een productietoename van 3,6 procent in 2015. De 28 EU-landen produceerden samen bijna 23 miljoen ton varkensvlees.

Experts schatten in dat de varkensvleesproductie in 2016 opnieuw zal toenemen. Het aantal slachtvarkens zou kunnen oplopen tot boven de 258 miljoen stuks. Daarmee komt het aantal slachtingen dicht bij het topjaar 2007 met bijna 260 miljoen stuks. De combinatie met een hoger slachtgewicht maakt een topproductie in 2016 mogelijk.

De zeugenstapel in de EU krimpt in 2016 volgens EU-experts waarschijnlijk met 1,7 procent naar 12,3 miljoen zeugen. Maar de toenemende productiviteit op de vermeerderingsbedrijven compenseert die daling van zeugen ruimschoots wat betreft totaal aantal geproduceerde vleesbiggen.