Varkensmest bruikbaar voor insectenteelt

Tijdens zijn promotieonderzoek heeft Parodi een massabalans opgesteld van de productie van de larven van de zwarte soldaatvlieg, meldt Resource, het blad van de WUR. Tot nu toe is er niet precies bekend wat er aan input in gaat en wat eruit komt, zodat geen exacte voerconversie van de insecten kon worden berekend. Parodi heeft voor zijn onderzoek in klimaatkamers de emissie van CO2, methaan, ammoniak en stikstofdioxide gemeten.

Het blijkt dat bij de larvenkweek een kwart van de input van de koolstof vanuit de voedingsbodems gisten, tarwe en aardappelbijproducten verloren gaat via gasvormige emissies. Het verlies aan stikstof via ammoniak bleef beperkt tot 1 procent.

De vliegenlarven kunnen ook groeien op mest en dat zou een veelbelovende optie kunnen zijn. Met eenzelfde massabalans heeft Parodi aangetoond dat de larven die op varkensmest groeien, wel meer CO2 en ammoniak uitstoten dan van alleen varkensmest vrijkomt. De emissies van methaan en stikstofdioxide bleven wel gelijk.

Circulaire eiwitbron

Ondanks het verlies aan stikstof via emissie bleek dat de larven 25 procent van de stikstof uit de mest konden omzetten in groei. Dus de ammoniakuitstoot neemt wel toe, maar toch zetten de larven mest om in een circulaire eiwitbron. De kunst is volgens Parodi nu om de verliezen aan ammoniak te beperken en de opbrengst van larven te verhogen.

Uit het promotieonderzoek blijkt dat het kweken van insecten de broeikasgassen kan verminderen. Maar het gebruik van die insecten als voedingsbron helpt niet als die insecten groeien van bijproducten. Het rechtstreeks voeren van die bijproducten aan varkens is efficiënter.

'Wel kunnen die insecten een bijdrage leveren aan een duurzaam voedselsysteem indien ze groeien op mest', concludeert Parodi. 'Het is van belang om hierover een dialoog te starten.'