Consumptie varkensvlees blijft op peil

In deze nota geeft Wageningen Economic Research (WEcR) een overzicht van de vleesconsumptie per hoofd van de bevolking in Nederland vanaf 2005 tot en met 2022. In totaal eet een Nederlander 75,0 kilo karkasgewicht aan dierlijk vlees. Dit totaalverbruik per hoofd van de bevolking is het laagste cijfer sinds 2005. De piek in de vleesconsumptie was in 2009 met een vleesverbruik van 79,2 kilo per persoon. Dit betekent dat sinds die verbruikerspiek de vleesconsumptie 5,3 procent is gedaald.

Nederlanders zijn wel vrij stabiel wat betreft de consumptie van varkensvlees. Sinds 2014 wordt tussen 36,3 en 36,6 kilo varkensvlees op basis van karkasgewicht per jaar per persoon gegeten. Inflatie in 2022 heeft de consumptie van varkensvlees niet beïnvloed. Er is geen verschil in het verbruikscijfer per jaar in vergelijking met 2021 en komt uit op 36,3 kilo.