Slachterijen houden varkensprijzen stabiel

Eerder deze week werd nog gevreesd voor een verdere prijsdaling, als gevolg van de uitbraak van mond-en-klauwzeer (MKZ) op een waterbuffelbedrijf in Duitsland op 10 januari. Nu blijkt dat de marktsituatie snel gestabiliseerd is. De traditionele bodem voor de prijsdaling van vleesvarkens aan het begin van het jaar lijkt hiermee te zijn bereikt.

In Duitsland daalden de noteringen in de afgelopen twee weken met 20 cent per kilo (geslacht gewicht). Daarnaast liep het gemiddelde slachtgewicht op. Na die paniekreactie en de nodige onrust op de Europese varkensmarkt hebben ook de Duitse varkensslachterijen hun noteringen deze week gelijk kunnen houden. Tönnies noteert 1,72 euro per kilo.

Biggenprijs wel in de min

De biggennotering van Vion daalt deze week met 6 euro per big naar 46,50 euro (-11,5 procent). In vergelijking met de Duitse notering is die prijsdaling nog een meevaller, de VEZG noteert deze week 10 euro per big lager en komt uit op 45 euro per big.