'Zelfs een kopje koffie wordt een luxe'

Tegenvallende oogsten, handelspolitiek, stakingen. De lijst met oorzaken van die koffieprijsstijging is eindeloos. Waar vroeger de producent het risico droeg onder de noemer ondernemersrisico, is het nu de consument die de rekening gepresenteerd krijgt.

We willen kortere ketens, minder verspilling, alternatieve productiemethoden en geen dierhouderij in Nederland. Maar realiseren we ons wel wat dit betekent? Het idee dat voedsel altijd in overvloed aanwezig is, brokkelt af. Dit is geen toeval, maar het gevolg van keuzes. Keuzes van de consument én de politiek.

Terwijl Europa zich zorgen maakt over stabiliteit en veiligheid, rijst de vraag: wat is belangrijker, eten of bescherming? Het Gemeenschappelijk Landbouwbeleid blijft de grootste kostenpost van de EU-begroting. Nu de veiligheid van Europa in het geding komt, kan de euro maar één keer worden uitgegeven. En als de focus verschuift naar Defensie, wat betekent dat dan voor onze voedselzekerheid?

We staan voor een economische reset waarin prioriteiten opnieuw worden bepaald, vergelijkbaar met de Koude Oorlog. Maar er is in mijn ogen een lichtpuntje: Nederland heeft de kennis en technologie om de wereld te voeden. Onze innovatieve en efficiënte landbouw is niet langer slechts een pion in internationale handelsakkoorden, maar een strategische troef. Misschien wordt 'food first' eindelijk meer dan een slogan. Dus ja, dat kopje koffie wordt duurder. Maar de échte vraag is: wat zijn we bereid te betalen voor voedselzekerheid?

Mark Vossen
Innovatieaanjager stichting Innovatieplatform Varkenshouderij