Zeugen dalen fors in prijs bij slachterij Tönnies

Het grotere aanbod van zeugen is vooral een gevolg van de bedrijfsbeëindigingsregelingen in Nederland. Tegelijkertijd is er in aanloop naar de kerstvakantie altijd minder vraag naar vleeswaren, waaronder zeugenvlees. Van die afname in de vraag zijn inmiddels de eerste signalen zichtbaar, meldt de slachterij.

Hierdoor moet Tönnies meer zeugenvlees invriezen dan normaal in deze periode van het jaar. Volgens de woordvoerder van het concern wordt de markt goed in de gaten gehouden. 'We proberen de slachthoeveelheden op de situatie in de markt aan te passen. Maar hoelang de verminderde vraag aanhoudt, durf ik niet te zeggen. Ik wil namelijk niet speculeren.'

Jaarlijks fenomeen

De verminderde vraag naar zeugenvlees rond Kerstmis is een jaarlijks terugkerend fenomeen. 'We proberen zeugenhouders daar vooraf over te informeren, zodat ze rekening kunnen houden met een eventuele prijsdip', licht de woordvoerder van Tönnies toe.

Niet alleen bij Tönnies is de notering voor slachtzeugen gedaald, ook de notering van Vion deed een stap terug. Vorige week werd nog 1,33 euro per kilo (geslacht gewicht, af boerderij) betaald. Deze week is dat 1,23 euro per kilo.